Forlagsliv

To deler kaffe, en del melk. En del kaffe, en del melk. En kaffe og to melk. Hvor mye skal det til før kaffen slutter å være kaffe? En del av hvert er  i hvert fall fremdeles kaffe, det vet vi fra Det hvite hus.  Hvordan har seg at kaffe blir rundere og bedre med en skvett melk, mens melken blir grumsete hvis det spilles en dråpe kaffe i den?  Og hvor slutter kaffen og hvor begynner melken? 

Café au lait er definitivt kaffe, slik den ofte serveres i Det hvite hus.

Jeg var for et par uker siden i Vidigal, en av Rios nylig frigjorte favelaer. Jeg gikk sammen med fire brasilianere fra middelklassen, som heller aldri hadde vært der til tross for at de hadde bodd tre kilometer unna i snart femti år. Mine venner så seg fryktsomt over skulderen, mens jeg med min naive bakgrunn fra Norge ikke enset en eneste fare og snakket fritt med de lokale. Vel nede igjen spurte en av mine venner om hva jeg syntes om å ha vært i en svart bydel. Svarte? Jeg hadde ikke tenkt over at de var mørkere i huden enn min venn, og det var de da heller ikke.  Der og da forstod jeg at svart var et relativt begrep.

[...]

Informasjonssjef Ingunn Lindborg venter på kaffe i Elling.

Det aller første man møter, i det man kommer inn på forlagshuset vårt, er resepsjonen. Men rett til høyre finner du kaffebaren Elling, som naturligvis har fått navnet sitt etter en av våre favorittpersoner fra universet til forfatter Ingvar Ambjørnsen.
Kaffebaren Elling er åpen for alle, men det er helt klart et stamsted for mange hos Cappelen Damm. Forfatterne på huset vet også å sette pris på kaffebaren og er ofte å se der når de er på besøk på huset. Elling er stedet for de litt uformelle møtene, en kjapp kaffe med noen kollegaer eller stedet man setter seg til med et manus og en god kopp kaffe. [...]