Inspirasjon & Innsikt

På lørdag skal jeg ha jentemiddag, så nå gjelder det å finne en passende dessert. Den bør være lett å lage, og jeg må jeg kunne lage den kvelden i forveien. Samtidig som jeg ser på Skavlan eller stryker kjolen min eller noe sånt. Den slags lettvinte desserter, som liksom bare blir til av seg selv, er det flere [...]

  «Ja, nå har svigerinnen min også begynt på denne lavkarbodietten.» «Ja, huff, hva er det folk tenker på?» «Alt det fettet, se for deg hvordan det hoper seg opp på innsiden av blodårene. Hun kan jo ikke være riktig klok.» Omtrent slik konkluderer folk i nærmest hissige ordelag i butikker og på gatehjørner nå [...]

Gjestemat uten stress! Her er oppskrift på en utrolig god middagsrett som nærmest lager seg selv: Skyll og skjær opp ingrediensene og ha alt i én eller to panner – stekeovnen gjør resten av jobben. Oppskriften er hentet fra Nigella Lawsons «Nigellas kjøkken – livretter fra hjemmets hjerte», en god og tykk kokebok stappfull av [...]

Jesper Juul har i høst utgitt boka Mann og pappa, og jeg har lovet å blogge om emnet en stund nå. Likevel gikk dagene fra meg og jeg skjøv oppgaven foran meg. Innlegget var vanskeligere å skrive enn å skrive om andre temaer, ikke bare fordi jeg selv ikke er i målgruppen, men fordi en [...]

Malt kjøtt er enkelt å bruke. Kombinert med linser gir det en rett med lav glykemisk belastning, fin konsistens og god smak. Bland med grønnsaker. Denne retten kan lett fryses. 400g karbonadedeig 1 løk, uten skall, hakket 1ss sennepspulver 1/2ts nykvernet svart pepper 2ss worchestersaus 2ss tomatpuré 400g hermetiske tomater, hakket 200g grønne linser, skylt [...]

Mat for livet, sier Fedon Lindberg. Ja! tenker jeg, mat for et helt liv, det vil jeg ha! Ingen dietter, telling av kalorier, veiing av mat, gjentatt vandring i Oslos gater for å finne butikkene som har akkurat den ingrediensen som passer inn i akkurat den spesielle dietten. Helt vanlig mat som er god og [...]

Å være gift med Fridtjof Nansen kan ikke ha vært lett. Tanken slo meg etter å ha arbeidet med historiker Carl Emil Vogts nylig utgitte biografi, Fridtjof Nansen. Mannen og verden. Nansen var ganske så flott å se på, lys i luggen og med et klart blått blikk, da han dro til Bergen for å [...]

Fredag 30. september ble Kirsti Jaregs bok om Hebridene, Orknøyene og Shetland lansert. Med over hundre påmeldte var det stinn brakke i forlagets bokkafe. Publikum (samt folk som fremdeles var på jobb og tilfeldig forbipasserende på gata) fikk umiddelbart den rette stemningen da skotten John MacDonald dro det hele i gang med keltiske toner fra [...]