Klokt om kolesterol

Får jeg fett på innsiden av blodårene av å spise fet mat? Er risikoen for å dø av hjerte- og karsykdom høyere hvis jeg har høyt kolesterol? ER lavkarbo sunt eller er det ikke?

Det lures og diskuteres, det fnyses og snøftes og ropes hallelujarop om hverandre, men hvem har rett? Sofie, Dag og Fedon eller Kåre & co? Mye forskning gjenstår, men mange erfaringer er også gjort. I Sofie Hexebergs siste bok Bekreftelsen får jeg faktisk svar på det jeg har lurt på. Jeg er redaktør for hennes bok, og sjelden har jeg blitt så mye klokere etter bare 15 sider som etter å ha lest det hun skriver om kolesterol, fett og hjerte- og karsykdom. Hun greier kunsten å skrive enkelt og balansert om et komplisert emne. Selv om Hexeberg blir betegnet i mediene som lavkarbodronningen, er hun likevel ydmyk når det gjelder hva fagfolkene – inklusive henne selv – fremdeles ikke vet nok om. For meg blir det ekstra troverdig da. Jeg kan stole på det hun sier.

Jeg har vel aldri tidligere fått tårer i øynene av å lese en bok om helse. Men det fikk jeg denne gangen. Boka er full av historier om mennesker som er ordentlig sjuke, de fungerer ikke, de er ikke i jobb, har vondt, er kraftløse. Anlaug hadde Crohns sykdom, var overvektig og orket ingenting på grunn av diare, smerter og slapphet. Nå skriver hun selv at hun har fått tilbake livet. Vekten er normalisert og energien er stor. Marit hadde problemer med fordøyelsen i alle år og hadde i tillegg vondt i nakken og strålinger ut i arm og bein på ene siden. Alt er borte! Hun trener på lavkarbo og går Birkebeinerrennet uten problemer. Ståle, medisinstudent, forteller om sin oppsiktsvekkende vei fra overvekt, hodepine og slitenhet til hverdager fylt av energi og med en helt annen kropp. Det er mirakelhistorier for oss andre, men ikke for Sofie Hexeberg, som ser disse resultatene hele tiden.

Jeg blir så glad på disse menneskenes vegne, glad for at jeg endelig får balansert informasjon, og ikke minst glad for at jobben min består i å samarbeide med dyktige og brennende engasjerte fagfolk som Sofie Hexeberg.