Inspirasjon & Innsikt

«I år rekker jeg det», tenkte jeg i slutten av mars. «Yes, I can», sa jeg til meg selv i midten av mai – og var på treningssenteret én gang. I juni kastet jeg bokstavelig talt inn håndklet og fikk meg en personlig trener. Han spurte hva målet mitt med treningen var. «Jeg vil bli [...]

Sushi er sunt og lett og morsomt å gjøre sammen. Lag risen først, den bør avkjøles før du begynner å forme den. Oppskriften er hentet fra »Matmisjonen» som kommer ut i september. Sushiris 250 g sushiris 0,2 dl riseddik 1/2 ts sukker 1/2 ts salt Kok risen etter anvisning på pakken. Rør ut sukker og salt i riseddiken. Ha [...]

Lyst på noe enkelt og sommerlig i matveien i dag?  Laks er godt og sunt, og sammen med rømme og syrlige tyttebær blir fisken ekstra frisk og spenstig i smaken. Som en tapasrett eller forrett, bruk denne oppskriften: Tyttebærrømme 4 porsjoner 2 dl tyttebær 3 dl rømme 1-2 ss Sukrin Ta til side noen tyttebær til pynt [...]

Snart er det ferietid, men med tenåringer i familien er det ikke alltid like lett å bli enige om hva man skal finne på og hvor man skal dra. Mange tenåringer vil heller være hjemme enn å være med foreldrene på ferie. Stein Erik Ulvund har gitt ut mange bøker om barns utvikling, blant annet Forstå [...]

Det er ingenting som er mer innbydende på hagefesten enn et bugnende buffetbord. Og det trenger ikke bare bestå av grillmat for at det skal friste. Grønt er også skjønt, og vegetarretter gir garantert et løft til menyen. Prøv for eksempel nydelig appelsinmarinert grønnkålsalat med granateple, potetsalat med finhakket eple og kapers og marinerte artisjokkhjerter. Appelsinmarinert grønnkålsalat med granateple 4-5 [...]

«Det er ikke alle som løper maraton», sa en kollega av min søster. Hun hadde holdt flammende innlegg på sin arbeidsplass om at firmaet måtte beholde sin sponsing av Operaen. De var sultefôret på kultur. Det er ikke vi. Enhver lansering er en kulturbegivenhet. Vi tenker bare ikke over det lenger. Når andre institusjoner enn forlaget gjør stas på våre [...]

I mai–juni vokser det i kystnære strøk opp til Nord-Trøndelag enkelte steder tjukt av en fantastisk matplante i skogslier med fuktig og næringsrikt jordsmonn. Ramsløk, som den heter, ligner på liljekonvall i bladverket, og har som den hvite blomster, men det som skiller den helt klart fra andre blomster i skogen, er en utrolig sterk og [...]