Inspirasjon & Innsikt

I disse dager er det karneval og i alle barnehager forvandles store og små til prinsesser, feer, sjørøvere, cowboyer, indianere, Kaptein Sabeltann og mange andre figurer. Til fastelavn lages som regel fastelavnsboller, men hva med å overraske med en ekte karnevalskake? Boka Bursdagskaker har nettopp kommet ut og her finnes kaker for store og små, både tradisjonelle [...]

Når helgen kommer og du vil hygge deg med noe godt i sofaen mens regnet øser ned, kan du forberede deg ved å lage disse lettlagde søtsakene. De er ikke bare noe av det enkleste man kan lage, de er gode også! Kokostopper 250 g mandelmasse 125 g (3 dl) kokosmasse 60 g (knapt 2 stk) eggehvite [...]

  I disse Krimfestival-tider er det duket for skummelt gode kakeopplevelser. For eksempel noe så kriminelt godt som Leila Lindholms bittersøte sjokoladeostekake. Den er den perfekte luksusdesserten, og vil du ha litt smakskontraster, server med friske bringebær. Inspirert av krim og skumle hensikter? Bak en baufil inn i kaken og overrask venner med litt spenning i hverdagen! [...]

  Allergier og matoverfølsomhet er vanlig og mange kjenner noen med matallergi. Nå i julen med mange besøk og samlinger er det hyggelig å kunne servere noe som alle kan spise. I kokeboken Voksentoppens allergikokebok er det et eget kapittel om Julekos og godteri. Her får du oppskrift på pepperkaker (uten egg, melk og gluten) [...]

Pimp pepperkakene dine i år! Glitter og gull, blonder og briller – badeshorts og bikini – alt er lov. Send inn bilde av dine pepperkaker til blogg@cappelendamm.no og bli med i trekningen om en  bakebok fra Cappelen Damm.                 For mer inspirasjon, se bloggen til Mia Öhrn http://miaohrn.wordpress.com/2011/12/06/mer-pepparkakshus/

Jeg husker julekaka! Den jeg pirket sukatene ut av fordi jeg ikke likte smaken, men desto bedre var alt det som stod igjen! Nybakt, varm julekake med rosiner. Åh. Her får du en eksotisk versjon med marsipan – den italienske julekaken panettone – som vår bakedronning Marit Røttingsnes Westlie deler med oss i boka Hjemmebakt. [...]