Inspirasjon & Innsikt

Det er vår, det er tid for herlige farger! Smoothie er en deilig frokost eller kveldsrett, men kan synes vanskelig for den som ikke tåler eller liker melkeprodukter. Men det er det ikke! Her får du to lekre glass du kan lage deg i morgen tidlig før du går på jobb. Bærsmoothie 1 porsjon 100 [...]

Lyst på noe enkelt og sommerlig i matveien i dag?  Laks er godt og sunt, og sammen med rømme og syrlige tyttebær blir fisken ekstra frisk og spenstig i smaken. Som en tapasrett eller forrett, bruk denne oppskriften: Tyttebærrømme 4 porsjoner 2 dl tyttebær 3 dl rømme 1-2 ss Sukrin Ta til side noen tyttebær til pynt [...]

Jeg har brygget mitt eget øl! Ingefærøl. Oppskriften fant jeg i manus til en av høstens kokebøker Matmisjonen – ekte mat fra 10 bloggere. Det er massevis av gode og ærlige oppskrifter og ekte, ujålete matglede mellom permene. Er du hobbykokk, glad i mattradisjoner, rene og smakfulle råvarer, har du virkelig noe å se frem til. Og det er mer: [...]

  Får jeg fett på innsiden av blodårene av å spise fet mat? Er risikoen for å dø av hjerte- og karsykdom høyere hvis jeg har høyt kolesterol? ER lavkarbo sunt eller er det ikke? Det lures og diskuteres, det fnyses og snøftes og ropes hallelujarop om hverandre, men hvem har rett? Sofie, Dag og [...]

Inviter til selskap til helgen – og la oppskrfter fra den nye kokeboken til Dr. Sofie Hexeberg og Hanne Riise stå på menyen. Boken Frisk med lavkarbo – selskap og helg  kommer i salg 1. mars: Carpaccio av okse 4 porsjoner 400 g indrefilet av okse, renset for sener 8 cherrytomater delt i 4 100 g parmesanost, [...]

 Julen er kanskje den tiden på året da flest nordmenn spiser lavkarbokost. Selv de mest ihuga karboelskerne går for fett da. For i julen går det slag i slag med ribbe og pinnekjøtt, lutefisk og baconfett. I vår familie er julen den største og viktigste festen i året. Og den er tradisjonsbundet – alt må [...]

  Heter du Sofie, som vår lavkarbodronning dr. Sofie Hexeberg? Eller som Thorbjørn Egners tante Sofie?  Da har du et navn med dronninghistorie. Hele seks danske dronninger fra 1100-1800-tallet heter Sofie.  Navnet kommer av det greske ordet sophia og betyr visdom. Det liker vi å forbinde vår Sofie med. I tillegg til at navnet er dronninger verdig er [...]

Lavkarbo har tatt helt av. Det er vi strålende fornøyd med siden vi utgir de bestselgende Frisk med lavkarbo-bøkene. Jeg tror at mye av hemmeligheten bak suksessen mange opplever med lavkarbo er at maten er så god i dette kostholdet. Overraskende god, kanskje, og overkommelig å lage i hverdagen. Mange av oss har ønsket oss noe annet enn tradisjonelle brødskiver [...]

Jeg innrømmer det: Det er tilfredsstillende å se suksess svart på hvitt. På bestselgerlistene i avisene og på nettet. Særlig når suksessen er en bok jeg har jobbet med og den finner seg riktig godt til rette helt på toppen av listene. I uke etter uke. Måned etter måned. Sikkert i hele år! For det er på listetoppen vi finner Dr. Sofie [...]