Inspirasjon & Innsikt

Inspirasjon på en mandag – det ville Cappelen Damm gi alle kveldens gjester, som talte 240 stykker i Akersgata denne kjølige februarkvelden. Stolene var fylt av forventningsfulle damer og noen menn, med Fedon Lindbergs rykende varme scampisuppe i bollen og godt drikke i glasset. Fedon Lindberg er først ute. Han forteller oss at grønnsaker og frukt, fisk, [...]

Malt kjøtt er enkelt å bruke. Kombinert med linser gir det en rett med lav glykemisk belastning, fin konsistens og god smak. Bland med grønnsaker. Denne retten kan lett fryses. 400g karbonadedeig 1 løk, uten skall, hakket 1ss sennepspulver 1/2ts nykvernet svart pepper 2ss worchestersaus 2ss tomatpuré 400g hermetiske tomater, hakket 200g grønne linser, skylt [...]

Mat for livet, sier Fedon Lindberg. Ja! tenker jeg, mat for et helt liv, det vil jeg ha! Ingen dietter, telling av kalorier, veiing av mat, gjentatt vandring i Oslos gater for å finne butikkene som har akkurat den ingrediensen som passer inn i akkurat den spesielle dietten. Helt vanlig mat som er god og [...]