Inspirasjon & Innsikt

En gang for veldig lenge siden fikk jeg servert en ekstremt klissete dessert som het noe med «slør». Jeg tipper det var en altfor sukkersøt, tilslørt bondepike. Mange år senere står jeg i et fotostudio sammen med selveste Wenche Andersen som blander friske epler sammen med krem og kavring. Og det ser faktisk veldig fristende ut! Så nå som de norske eplene er [...]

Det er en god del matlaging og baking skal unnagjøres før vi kan si oss helt klar for julefeiring. Kanskje like greit å begynne med det viktigste (?) – PEPPERKAKER. Denne oppskriften har vi hentet fra KOKEBOKA,  hvor Wenche Andersen har vært redaktør for den norske utgaven. Pepperkaker Deilig møre pepperkaker. Deigen skal stå kaldt [...]

Jeg får venner innom på søndag. De har planlagt å komme innom før eller etter formiddagsturen. Et svært løst tidspunkt med andre ord, for sent for en tradisjonell brunsj, for tidlig for middag. Jeg kunne hatt en gryte eller en suppe stående på komfyren, men det har jeg hatt mer eller mindre hele uka, så jeg har [...]

  Laks slår aldri feil – prøv den ovnsbakt med tomat, basilikum og creme fraiche. I den nye KOKEBOKA med Wenche Andersen (red.) er det over 1800 oppskrifter på hverdagsmat, helgemat og festmat. Egentlig er dette den eneste basiskokeboken du trenger! Basilikumbakt laks (til 4 personer) 600 g skinn- og benfri laksefilet 1 ss smør 2 [...]