Plukk kaffekosen selv

Plukk selv MarkjordbærPlukk selv Markjordbær
FINN ET STRÅ OG TRÆ DOM PÅ: Det bugner av deilige markjordbær i disse dager. Perfekt til nystekte vafler! Alle foto: Linda Marie Krabberød

Sankefeberen har for lengst slått til for fullt her hjemme. I feriemåneden juli er dette de kortreiste vekstene du skal plukke i kurven!

Plukk selv Markjordbær
Trond Svendgård har virkelig fått nordmenn med på plukk selv-trenden i år. Kjøp boken på cappelendamm.no.

– Dette er turen for å fange aromaer og smaker fra den norske sommeren på glass og flasker. Artene som skal sankes er alle parfymelle og hører på mange måter sammen, og kan derfor kombineres. Men de står også støtt alene, forteller kokk og ville vekster-entusiast Trond Svendgård.

Boken hans Plukk selv har så langt ligget på boklista i ti uker. 

Disse gir mest smak

Mange av sommerblomstene kommer på denne tiden. Markjordbærene bugner det av nå – kanskje er du så heldig å ha dem i egen hage? Sommerblomstene er ikke bare vakre å se på, flere av dem kan sankes og brukes som pynt.

– Ettersom de fleste smaker lite og dermed ikke tilfører så mye mer til maten enn det estetiske, har jeg plukket ut de av sommerens vekster som gir mest smak. Smakene passer best til det søte og til sommerens koselige kaffestunder. Sørg likevel for å lage litt som du kan nyte gjennom vinteren. Da smaker det kanskje enda bedre, og du kan mimre over sommeren som var, tipser han.

Les også

De beste råvarene plukker du utenfor døra di!

Hvor går turen?

Turen går i nærområdet der du bor, fra parkområder til markens kroker og kriker. Har du en hytte i lavlandet, er det et perfekt utgangspunkt.

Når går turen?

Juli

Plukk kaffekosen selv
Visste du at te av blomstene og saft av fruktene på svarthyllblomstene har vært brukt mot en lang rekke plager og lidelser?

Hva skal plukkes?

• Svarthyllblomst – solens sommerparfyme
• Markjordbær – markens røde drops
• Kronblader av rynkerose – Norges friske sommeraroma
• Mjødurtblomst – Norges vanilje
• Geitramsblomst – floralt fargefyrverkeri

Dette trenger du til turen:

• Sankekurv
• Liten bærbøtte
• Fruktplukker med teleskopstang (noe som er smart til svarthyllen på store busker hvis man ikke ønsker å klatre)
• Sankesaks

Vibeke C. Christiansen
er kommunikasjonsansvarlig for faktaredaksjonen og har bakgrunn som journalist og redaktør fra mediebransjen.
Legg inn kommentar

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *